Description
Un plat réconfortant de pâtes avec des champignons, des épinards et une sauce crémeuse au parmesan, parfait pour un dîner rapide.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 350 g de tagliatelles
- 350 g de champignons
- 150 g d’épinards frais
- 15 cl de crème
- 50 g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à obtenir une texture al dente. Réservez une louche d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif et ajoutez les champignons. Faites-les dorer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail émincé, puis les épinards. Laissez tomber les épinards pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Versez la crème dans la poêle et incorporez le parmesan. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce devienne crémeuse.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce. Pour assouplir la sauce, incorporez un peu d’eau de cuisson réservée. Poivrez généreusement et mélangez bien pour enrober les pâtes.
- Servez immédiatement, en ajoutant un peu de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.
Notes
Pour un goût optimal, choisissez des champignons frais. Vous pouvez également varier avec des protéines comme du poulet ou des crevettes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Boiling and Sautéing
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg