Description
Un plat réconfortant de pâtes au brocoli, parfumé au citron et gratifié de parmesan pour un goût irrésistible.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 320 g de pâtes
- 500 g de brocoli
- 60 g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 c. à café de piment
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur le paquet.
- Ajouter les fleurettes de brocoli durant les 5 dernières minutes de cuisson des pâtes.
- Pendant ce temps, faire doucement revenir l’ail émincé et le piment dans l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
- Égoutter les pâtes et le brocoli tout en réservant 150 ml d’eau de cuisson.
- Mélanger les pâtes, le brocoli, l’huile parfumée, le jus de citron, le parmesan râpé, et ajouter assez d’eau réservée pour lier le tout.
Notes
Servir avec du parmesan supplémentaire et un filet de jus de citron. Accompagner d’une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg