Description
Une recette savoureuse et facile de pasta de tomate fraîche, parfaite pour tous les plats méditerranéens.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 kg de tomates fraîches
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Herbes au choix (comme le basilic ou l’origan)
- 1 c. à café de sucre (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez les tomates en quartiers.
- Placez les tomates dans une casserole avec l’huile d’olive et le sel.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
- Mixez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remettez dans la casserole et laissez mijoter à feu doux jusqu’à épaississement.
- Ajoutez les herbes et le sucre selon votre goût.
- Laissez refroidir puis conservez dans un bocal hermétique.
Notes
Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Sauce
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Méditerranéenne
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1/4 de recette
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg