Pancakes pommes-cannelle
Pancakes pommes-cannelle : une gourmandise réconfortante
Les pancakes pommes-cannelle allient la douceur des pommes et le parfum épicé de la cannelle, créant ainsi un petit-déjeuner savoureux qui réchauffe le cœur. Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour commencer la journée avec le sourire ou pour un brunch entre amis. En un rien de temps, vous obtiendrez des pancakes moelleux qui raviront les papilles de toute la famille.
Pourquoi cette recette
Cette recette de pancakes est idéale pour ceux qui cherchent un petit-déjeuner nourrissant et délicieux. Les pommes apportent une touche de fraîcheur tout en ajoutant des vitamines, tandis que la cannelle réveille les sens et peut même contribuer à la digestion. Avec des ingrédients simples, ces pancakes sont une excellente façon de profiter d’un moment gourmand sans passer des heures en cuisine.
Comment préparer Pancakes pommes-cannelle
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 1 pomme râpée
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de levure
- 1/2 c. à café de cannelle
- 20 g de beurre fondu
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
- Dans un autre récipient, fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu, puis verser le mélange sur les ingrédients secs.
- Ajouter la pomme râpée et mélanger rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour une texture encore plus moelleuse.
- Dans une poêle chaude légèrement graissée, cuire les pancakes, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir avec des quartiers de pomme ou un filet de miel pour une touche sucrée.
Comment servir
Les pancakes pommes-cannelle se dégustent chauds, accompagnés de morceaux de pommes fraîchement coupées ou d’un filet de miel. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant. Pour une version encore plus gourmande, envisagez un peu de crème chantilly ou de yaourt nature.
Comment stocker Pancakes pommes-cannelle
Si vous avez des pancakes restants, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou faites-les revenir à la poêle. Vous pouvez aussi les congeler : placez-les entre des feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble et conservez-les jusqu’à 1 mois.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous d’utiliser des pommes bien mûres pour un goût sucré naturel.
- Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la pomme, cela pourrait rendre les pancakes denses.
- Ajustez la quantité de cannelle selon vos goûts personnels pour une saveur plus ou moins prononcée.
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la pomme par des bananes écrasées ou des myrtilles. Une autre option consiste à ajouter des pépites de chocolat pour une version plus gourmande. Vous pouvez également essayer de remplacer le lait par du lait d’amande pour une option sans lactose.
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. N’oubliez pas de bien mélanger avant de cuire les pancakes.
2. Quelle farine devrais-je utiliser ?
La farine de blé classique est idéale, mais vous pouvez également essayer des farines sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
3. Les pancakes peuvent-ils être servis froids ?
Bien sûr ! Même si les pancakes sont meilleurs chauds, vous pouvez les déguster froids, surtout si vous les accompagnez d’un bon yaourt ou de fruits.
Pancakes Pommes-Cannelle
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Savory pancakes infused with apple sweetness and a hint of cinnamon, perfect for breakfast or brunch.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 1 pomme râpée
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de levure
- 1/2 c. à café de cannelle
- 20 g de beurre fondu
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle dans un grand bol.
- Fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu dans un autre récipient, puis verser le mélange sur les ingrédients secs.
- Ajouter la pomme râpée et mélanger rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour une texture plus moelleuse.
- Cuire les pancakes dans une poêle chaude légèrement graissée, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir avec des quartiers de pomme ou un filet de miel.
Notes
Utilisez des pommes bien mûres pour un goût sucré naturel et n’hésitez pas à ajuster la cannelle selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 pancake
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg