Description
Une délicieuse recette de paëlla, un plat emblématique d’Espagne, alliant riz, fruits de mer et légumes.
Ingredients
Scale
- 200 g de crevettes
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 300 g de riz
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 150 g de petits pois
- 1 cuillère à café de paprika
- Safran (au goût)
- Huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le poivron et continuer à cuire pendant quelques minutes.
- Incorporer le riz et le paprika, bien mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et ajouter le safran, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter les crevettes et les petits pois, puis cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez directement dans la poêle avec un bon vin blanc ou une sangria pour l’authenticité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg