Description
Un plat réconfortant de pâtes orzo crémeux, associé à des tomates confites, des épinards et de la pancetta.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 250 g d’orzo
- 100 g de pancetta
- 200 g de tomates confites
- 100 g d’épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 40 cl de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la pancetta coupée en dés et laissez dorer légèrement.
- Incorporez ensuite les tomates confites, les épinards et la crème fraîche. Laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez enfin l’orzo dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
Servez avec du parmesan fraîchement râpé et une salade verte pour une touche de fraîcheur. Pour un goût encore meilleur, utilisez des tomates confites maison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg