Description
A delicious omelette with mushrooms and herbs, perfect for a light lunch or quick dinner.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 8 œufs
- 300 g de champignons
- 1 échalote
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de ciboulette
- 2 c. à soupe de persil
- 40 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Faites revenir l’échalote et les champignons dans la moitié du beurre dans une poêle chaude.
- Dans un saladier, battez les œufs avec les herbes, le fromage, du sel et du poivre.
- Ajoutez le reste du beurre dans la poêle et laissez-le fondre.
- Versez les œufs battus dans la poêle et faites cuire à feu moyen tout en ramenant les bords vers le centre de l’omelette.
- Lorsque le dessus est encore légèrement baveux, pliez l’omelette en deux.
- Servez aussitôt pour apprécier toutes ses saveurs.
Notes
Serve warm with a green salad or crusty bread. Can be stored in the fridge for 1-2 days.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 450mg