Description
Savourez la douceur des œufs cocotte aux épinards et champignons, une recette simple et délicieuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un brunch.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 4 œufs
- 200 g de champignons
- 150 g d’épinards
- 12 cl de crème
- 40 g de parmesan
- 1 c. à café de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez les épinards et laissez cuire quelques minutes.
- Répartissez les légumes dans quatre ramequins beurrés.
- Ajoutez une cuillère de crème dans chaque ramequin puis cassez un œuf par-dessus.
- Parsemez de parmesan râpé, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Cuisez le tout au bain-marie pendant 10 à 12 minutes, en veillant à ce que le jaune d’œuf reste légèrement coulant.
Notes
Servez ces œufs cocotte bien chauds, accompagnés de pain frais ou de tartines. Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Catégorie: Brunch
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 ramequin
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 400mg