Description
Des nuages de courgettes légers et savoureux, parfaits en entrée ou en apéritif.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 100g de farine
- 50g de fromage râpé (parmesan ou fromage de chèvre)
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 c. à soupe d’herbes (basilic ou origan)
- 1 c. à café de paprika (optionnel)
- 1 c. à café de cumin (optionnel)
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes. Ensuite, placez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les courgettes égouttées, le fromage, et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de la préparation sur la plaque, en leur donnant une forme de petit nuage. Veillez à laisser un peu d’espace entre chaque nuage pour qu’ils puissent gonfler.
- Enfournez les nuages de courgettes pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants sur les bords.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces nuages peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante.
Notes
Pour des nuages encore plus moelleux, variez les fromages et ajoutez des épices selon vos goûts.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg