Description
Des muffins au crumble de pommes faits maison, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 2 pommes, pelées et hachées
- 1/2 tasse de farine (pour le crumble)
- 1/4 tasse de sucre (pour le crumble)
- 1/4 tasse de beurre, froid et en cubes (pour le crumble)
- 1/2 tasse de glaçage (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, combinez le beurre fondu, le lait et les œufs.
- Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
- Pour le crumble, mélangez la farine, le sucre et le beurre froid jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Remplissez chaque caissette à muffins avec la pâte puis ajoutez le crumble sur le dessus.
- Enfournez pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir et arrosez de glaçage si désiré.
Notes
Pour des muffins moelleux, ne mélangez pas trop la pâte. Vous pouvez également varier les types de pommes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg