Description
Une version légère de la moussaka traditionnelle méditerranéenne, mettant en avant des ingrédients sains sans sacrifier la saveur.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 3 aubergines
- 500 g de bœuf haché maigre
- 500 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de lait
- 35 g de farine
- 35 g de beurre
- 60 g de fromage râpé
- Cannelle, sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 210°C. Coupez les aubergines en tranches et disposez sur une plaque de cuisson. Faites-les griller pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, faites cuire le bœuf haché à cœur avec l’oignon finement haché, les gousses d’ail écrasées et les tomates concassées. Assaisonnez avec une pincée de cannelle, du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez ensuite le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
- Dans un plat allant au four, superposez les tranches d’aubergines grillées et le mélange de viande. Recouvrez de béchamel, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 35 minutes à 190°C. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Servez avec une salade verte ou une ratatouille pour une touche de fraîcheur. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 360
- Sugar: 7g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg