Description
Une délicieuse moussaka qui combine des aubergines, des pommes de terre et de la viande, le tout nappé d’une béchamel crémeuse.
Ingredients
- Aubergines
- Pommes de terre
- Viande hachée (agneau ou bœuf)
- Tomates concassées
- Oignon
- Ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé
- Lait
- Farine
- Beurre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines et les pommes de terre en tranches.
- Faites-les cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans une autre poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Préparez la béchamel en fondant le beurre, en ajoutant la farine, puis en incorporant progressivement le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de viande, puis une couche d’aubergines. Répétez l’opération. Terminez par la béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Servez chaud avec une salade verte ou du pain. Peut être agrémenté d’une sauce au yaourt.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg