Description
A comforting Mediterranean dish featuring layers of eggplant, ground meat, and potatoes topped with a creamy yogurt sauce, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 3 aubergines
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 250g de yaourt grec
- 3 œufs
- 50g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- 250g de pommes de terre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches et faites-les dégorger avec du sel pendant 30 minutes.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les tomates, la cannelle, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes.
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les.
- Rincez et séchez les aubergines et faites-les griller ou frire légèrement.
- Dans un plat allant au four, alternez des couches d’aubergines, de viande et de purée de pommes de terre.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, les œufs et le fromage, puis versez ce mélange sur la moussaka.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Allow the moussaka to rest for a few minutes after baking to help layers stabilize. Serve with yogurt or salsa for added freshness.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg