Moelleux à la crème d’amande et abricots – Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que
Moelleux à la crème d’amande et abricots : un délice sucré
Dans le monde de la pâtisserie, le moelleux à la crème d’amande et aux abricots se distingue par sa texture fondante et son goût délicat. Cette recette simple peut être réalisée à la maison et ravira vos convives à coup sûr. Si vous êtes à la recherche d’une façon de débuter votre aventure culinaire, pourquoi ne pas essayer un autre plat savoureux tel que le poulet tikka masala, qui apporte des saveurs indiennes à votre table ?
Pourquoi cette recette
Ce moelleux est parfait pour les amateurs de douceur et de fruits. Les abricots, avec leur acidité légère, se marient à merveille avec la crème d’amande, apportant une touche de fraîcheur. De plus, ce dessert est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un repas entre amis.
Comment préparer le moelleux à la crème d’amande et abricots
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de crème d’amande
- 4 abricots frais (ou en conserve)
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger.
- Incorporez la crème d’amande jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation.
- Coupez les abricots en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Comment servir
Ce moelleux se savoure tiède ou à température ambiante, accompagné, si vous le souhaitez, d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Cela apporte une touche gourmande supplémentaire qui ravira les palais les plus exigeants.
Comment stocker le moelleux à la crème d’amande et abricots
Pour conserver ce gâteau, il est préférable de le placer dans une boîte hermétique. Vous pouvez le garder à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, le réfrigérer peut être une bonne option, mais pour garder sa texture moelleuse, veillez à le sortir un peu avant de le déguster.
Conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des œufs à température ambiante pour que la pâte s’incorpore mieux.
- Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le moelleux ne devienne dense.
- Vous pouvez substituer les abricots par d’autres fruits de saison si vous le souhaitez, comme des pêches ou des poires.
Variantes
Pour apporter une autre dimension à ce dessert, envisagez d’ajouter des zestes d’orange ou de citron pour une note agrume. D’autres noix comme des éclats de pistache ou des amandes effilées peuvent également être ajoutées pour un croquant supplémentaire.
FAQs
Q1 : Peut-on utiliser des abricots en conserve ?
Oui, les abricots en conserve fonctionnent très bien, assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les incorporer.
Q2 : Peut-on préparer ce moelleux à l’avance ?
Absolument, ce moelleux se conserve très bien et peut être préparé un jour ou deux avant de le servir.
Q3 : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un couteau au centre; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez légèrement la cuisson.
Moelleux à la crème d’amande et abricots
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert moelleux à la crème d’amande enrichi d’abricots, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de crème d’amande
- 4 abricots frais (ou en conserve)
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger.
- Incorporez la crème d’amande jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation.
- Coupez les abricots en morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Se savoure tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg