Description
Un plat élégant et savoureux mettant en valeur les richesses de la mer avec des couches de légumes, poisson et crevettes.
Ingredients
Scale
- 500g de dos de cabillaud
- 200g de crevettes décortiquées
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200ml de crème fraîche
- 2 feuilles de pâte feuilletée
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez et coupez les courgettes et les carottes en fines lamelles.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les courgettes et les carottes. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Disposez une couche de pâte feuilletée dans un plat allant au four, suivie d’une couche de mélange de légumes, puis d’une couche de poisson et de crevettes.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâte feuilletée.
- Nappez de crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le mille-feuille soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.
Notes
Servez avec une petite salade verte ou une sauce citronnée pour plus de fraîcheur. Conservez au réfrigérateur pour 1-2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg