Description
Un plat végétarien savoureux et nutritif, parfait pour réduire la consommation de viande tout en savourant des saveurs délicieuses.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Épices au choix (cumin, paprika, etc.)
Instructions
- Rincez les lentilles à l’eau froide et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 25 minutes.
- Pendant que les lentilles cuisent, émincez l’oignon et coupez les carottes et la courgette en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les carottes et la courgette, puis faites revenir le tout pendant environ 5 à 7 minutes.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et incorporez-les aux légumes dans la poêle.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées. Mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des légumes de saison ou variez les épices selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 15g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg