Cookies with matcha and white chocolate
Des cookies irrésistibles au matcha et chocolat blanc
Le matcha, avec sa belle couleur verte et son goût unique, ne se limite pas seulement aux boissons. Cette recette de cookies au matcha et chocolat blanc en est la preuve parfaite. Imaginez des cookies croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, avec des éclats de chocolat blanc qui fondent sous la chaleur. Le tout, parsemé de douceur et de la légère amertume du matcha. C’est un régal qui ravira tous les gourmands !
Pourquoi cette recette
Ces cookies sont une belle fusion entre la tradition pâtissière et l’originalité. Le matcha apporte une touche de couleur et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec la douceur du chocolat blanc. Parfait pour une pause café, un goûter ou même pour surprendre vos invités, cette recette deviendra vite un classique dans votre cuisine.
Comment préparer des cookies avec matcha et chocolat blanc
Suivez ces étapes simples pour réaliser des cookies qui émerveilleront vos papilles.
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse de sucre brun
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
- 1 tasse de chocolat blanc en morceaux
Instructions:
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre et le sucre brun.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de matcha.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez doucement.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Comment servir
Ces cookies se dégusteront de préférence tièdes, avec un verre de lait ou une tasse de thé vert pour rehausser le goût du matcha. Servez-les lors de vos réunions de famille ou offrez-en à vos amis pour un goûter gourmand.
Comment stocker des cookies avec matcha et chocolat blanc
Pour conserver la fraîcheur de vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront moelleux pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que le beurre soit bien ramolli, cela facilitera le mélange.
- Ne pas trop cuire les cookies : ils continueront à durcir en refroidissant.
- Variez les plaisirs en ajoutant des noix ou des fruits secs à la pâte !
Variantes
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par des pépites de chocolat noir pour une version plus intense, ou encore intégrer des fruits secs pour une touche d’originalité.
FAQs
1. Peut-on remplacer le matcha par du cacao ?
Oui, vous pouvez remplacer le matcha par du cacao en poudre pour des cookies au chocolat. Adaptez la quantité selon votre goût.
2. Combien de temps ces cookies se conservent-ils ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
3. Puis-je créer des cookies sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette à un régime sans gluten.
Cookies au Matcha et Chocolat Blanc
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 24 cookies 1x
- Diet: Végétarien
Description
Des cookies irrésistibles au matcha et chocolat blanc, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Ingredients
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse de sucre brun
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
- 1 tasse de chocolat blanc en morceaux
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre et le sucre brun.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de matcha.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez doucement.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Pour conserver la fraîcheur des cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg