Description
Savourez des légumes colorés rôtis au four, une recette simple et riche en saveurs, idéale comme accompagnement ou plat principal végétarien.
Ingredients
- Légumes colorés (carottes, courgettes, poivrons, oignons)
- Vinaigre balsamique
- Ail (1-2 gousses, hachées)
- Herbes fraîches (romarin, thym, basilic)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux uniformes.
- Mélangez les légumes avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, l’ail, les herbes, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites rôtir au four pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Servez chaud et savourez !
Notes
Ces légumes rôtis se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Parfait pour réchauffer ou incorporer dans d’autres plats.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg