Description
Un latte réconfortant aux épices de citrouille, parfait pour les journées d’automne.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 150 g cassonade
- 15 cl eau
- 4 g cannelle (en poudre, soit 2 c. à café)
- 3 clous de girofle
- 2 g gingembre (en poudre, soit 1 c. à café)
- 1 g muscade (soit 1/2 c. à café)
- 60 g pulpe de courge cuite (de butternut ou de potimarron)
- 1 expresso (double)
- 20 cl lait de vache (ou végétal)
- 1 pincée (s) cannelle (ou 4 épices)
- 12 cl crème fraîche (liquide entière)
- 1 c. à soupe mascarpone
Instructions
- Préparer le sirop : Dans une casserole, combinez la cassonade et l’eau. Ajoutez les épices (cannelle, clous de girofle, gingembre et muscade) et portez à ébullition jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Réaliser la crème fouettée (option) : Faites monter la crème fraîche en chantilly. Vous pouvez ajouter le mascarpone pour une consistance plus riche.
- Préparer le Pumpkin Spiced Latte : Dans une tasse, versez le double expresso, puis ajoutez le sirop préparé. Chauffez le lait et incorporez-le au mélange. Pour une touche finale, ajoutez la crème fouettée sur le dessus et saupoudrez un peu de cannelle.
Notes
Pour un latte parfait, utilisez du café fraîchement préparé et du lait entier pour une texture crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Beverage
- Method: Brewing
- Cuisine: American
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 33g
- Sodium: 75mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg