Description
Une salade rafraîchissante de pastèque, feta, olives Kalamata et menthe, idéale pour les repas d’été.
Ingredients
Scale
- 1 petite pastèque (environ 450 g)
- 100 g d’olives de Kalamata
- 100 g de feta grecque
- 1 concombre
- 10 g de menthe fraîche
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 càs de jus de citron
- 1 càc de miel
- 1 petite échalote
- Poivre
- Sel
Instructions
- Préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble l’huile d’olive, le jus de citron et le miel.
- Incorporez les échalotes finement coupées et la menthe ciselée, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Coupez la pastèque en tranches pas trop épaisses et la feta en petits cubes d’environ 1,5 cm de côté.
- Découpez le concombre en fines rondelles.
- Dans un saladier, déposez les morceaux de pastèque, de feta et de concombre. Ajoutez les olives de Kalamata.
- Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez délicatement.
- Saupoudrez de menthe fraîche juste avant de servir. Bon appétit !
Notes
Pour une présentation raffinée, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des noix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg