Description
Un plat savoureux et nutritif à base de quinoa, légumes frais, et feta. Idéal pour un déjeuner léger ou une option repas à emporter.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 200 g de quinoa
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 50 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, coupez les légumes : le concombre, les tomates, le poivron et l’avocat en dés.
- Une fois le quinoa cuit, laissez-le refroidir, puis mélangez-le dans un grand saladier avec les légumes coupés et la feta émiettée.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
Notes
Servez frais, avec une petite salade verte. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg