Description
Une salade marocaine à base de légumes frais et d’herbes aromatiques, idéale comme entrée ou accompagnement.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 4 tomates (environ 600g)
- 2 concombres (environ 400g)
- 1 petit oignon rouge (environ 100g)
- 1 poivron vert (environ 150g)
- 2 citrons (jus)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et paprika doux au goût
- 1 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
Instructions
- Lavez les légumes puis découpez les tomates et les concombres en dés.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Taillez le poivron vert en fines lanières après avoir enlevé les graines.
- Hachez finement le persil et la coriandre.
- Mélangez tous les légumes et les herbes dans un grand saladier.
- Assaisonnez avec le jus des citrons, l’huile d’olive, le cumin, le paprika doux et le sel.
- Mélangez bien.
Notes
Laissez reposer la salade pendant au moins 30 minutes pour maximiser les saveurs. Évitez d’ajouter le sel et l’huile d’olive avant de servir pour préserver la texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Moroccan
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg