Description
A comforting and flavorful traditional French dish made with minced meat and creamy mashed potatoes.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 100 g de petits pois
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 500 ml de bouillon de viande
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 100 g de fromage râpé
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer les carottes et les petits pois, puis ajouter la pâte de tomate, le bouillon, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter, puis les écraser avec un peu de beurre et assaisonner au goût.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat à gratin, étaler le mélange de viande, puis recouvrir de purée de pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.
Notes
Le Hachis Parmentier se sert généralement chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Pour un goût encore plus riche, pensez à utiliser un mélange de viandes ou à ajouter des épices comme le thym ou le romarin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg