Description
Un plat réconfortant classique de viande hachée et de purée de pommes de terre, parfait pour les dîners en famille.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 g de viande hachée (agneau ou boeuf)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Thym frais ou séché
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à tendreté, puis égouttez et écrasez avec le beurre et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes et les petits pois, puis faites cuire quelques minutes.
- Incorporez la viande hachée et faites dorer. Ajoutez le concentré de tomate, le bouillon, et assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Répartissez le mélange de viande dans un plat allant au four et couvrez avec la purée de pommes de terre.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.
Notes
Servez le Hachis Parmentier avec une salade verte pour ajouter de la fraîcheur. Pour une purée crémeuse, choisissez des pommes de terre farineuses.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Irish
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg