Hachis Parmentier Épicé – Le Cut
Hachis Parmentier Épicé – Une Recette Savoureuse et Réconfortante
Dans cette recette de Hachis Parmentier Épicé, vous découvrirez une version chaleureuse et pleine de saveurs de ce plat classique. Parfait pour un dîner convivial, ce hachis combine la richesse du boeuf à des légumes colorés et une purée savoureuse. Pour ajouter encore plus de profondeur à votre préparation, vous pouvez explorer des recettes authentiques comme le boeuf bourguignon.
Pourquoi cette recette
Le Hachis Parmentier Épicé est une interprétation moderne d’un plat traditionnel qui plaira aux amateurs de cuisine réconfortante. En ajoutant des épices comme le curry et la cannelle, ce plat offre un mélange de saveurs unique, tout en conservant l’essence d’un hachis parmentier classique. Cette recette est également un excellent moyen d’incorporer des légumes à votre repas.
Comment préparer Hachis Parmentier Épicé
La préparation de ce hachis est simple et rapide. Vous commencerez par préparer les légumes et la viande, avant de les combiner pour former ce plat délicieux. Voici comment procéder.
Ingrédients :
- 1 pkg ButcherBox Ground Beef
- 1 c butternut squash, petit dés
- 1 c carottes, petit dés
- 1 c pois, si congelés ne pas décongeler
- 1 boîte de 15,5 oz de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 boîte de 14,5 oz de tomates en dés
- 1 oignon jaune moyen, petit dés
- 4 gousses d’ail, émincées
- ½ cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de curry muchi en poudre
- 1 cuil. à café de garam masala
- 1 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 2 cuil. à café de sel kasher
- ⅓ cuil. à tasse de bouillon de bœuf
- 1 tête de chou-fleur
- 2 patates douces
- ½ cuil. à café de curry muchi en poudre
- ½ cuil. à café de poivre noir grossièrement moulu
- 1 cuil. à café de sel kasher
- 1 cuil. à café de ghee
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Rincez les pommes de terre, piquez-les deux fois avec une fourchette et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites rôtir au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Épluchez la peau une fois que vous pouvez les manipuler.
- Coupez le chou-fleur et placez-le dans un panier de vapeur. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette.
- Réduisez en purée le chou-fleur, les pommes de terre et les épices dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture lisse, ou écrasez-les avec un écraseur pour obtenir un topping plus texturé. Réservez.
- Préchauffez une poêle à feu moyen-vif. Émiettez le bœuf haché dans la poêle chaude, et faites le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez l’ail, l’oignon, le butternut, les carottes et les épices. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Incorporez les tomates, la pâte de tomate et le bouillon de bœuf, et faites cuire pendant 3 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez les pois chiches et les pois. Mélangez et versez dans un plat allant au four de 9" x 13".
- Étalez uniformément le mélange de chou-fleur et de pommes de terre sur la viande.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes. Sortez du four et régalez-vous !
Comment servir
Servez ce Hachis Parmentier Épicé avec une salade verte croquante ou du pain cru pour un repas complet. Ce plat est également délicieux réchauffé le lendemain, conservant toutes ses saveurs.
Comment stocker Hachis Parmentier Épicé
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours. Pour prolonger la durée de conservation, envisagez de congeler les portions individuelles.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un hachis encore plus savoureux, assurez-vous de bien faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela apportera une profondeur de goût à votre plat. De plus, n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
Variantes
Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du poulet ou des protéines végétales. Ajouter des légumes tels que des courgettes ou des épinards peut également apporter une touche intéressante.
FAQs
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le hachis et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
2. Puis-je utiliser d’autres légumes dans ce hachis ?
Absolument, n’hésitez pas à utiliser les légumes que vous avez sous la main. Les poivrons ou les haricots verts fonctionnent très bien.
3. Quelle est la durée de conservation du hachis au congélateur ?
Le Hachis Parmentier Épicé se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Hachis Parmentier Épicé
- Total Time: 115 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: General
Description
Une délicieuse version réconfortante du hachis parmentier, rehaussée d’épices comme le curry et la cannelle.
Ingrédients
- 1 pkg ButcherBox Ground Beef
- 1 c butternut squash, petit dés
- 1 c carottes, petit dés
- 1 c pois, si congelés ne pas décongeler
- 1 boîte de 15,5 oz de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 boîte de 14,5 oz de tomates en dés
- 1 oignon jaune moyen, petit dés
- 4 gousses d’ail, émincées
- ½ cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de curry muchi en poudre
- 1 cuil. à café de garam masala
- 1 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 2 cuil. à café de sel kasher
- ⅓ cuil. à tasse de bouillon de bœuf
- 1 tête de chou-fleur
- 2 patates douces
- ½ cuil. à café de curry muchi en poudre
- ½ cuil. à café de poivre noir grossièrement moulu
- 1 cuil. à café de sel kasher
- 1 cuil. à café de ghee
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Rincez les pommes de terre, piquez-les deux fois avec une fourchette et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites rôtir au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Épluchez la peau une fois que vous pouvez les manipuler.
- Coupez le chou-fleur et placez-le dans un panier de vapeur. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette.
- Réduisez en purée le chou-fleur, les pommes de terre et les épices dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture lisse ou écrasez-les avec un écraseur pour obtenir un topping plus texturé. Réservez.
- Préchauffez une poêle à feu moyen-vif. Émiettez le bœuf haché dans la poêle chaude, et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez l’ail, l’oignon, le butternut, les carottes et les épices. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Incorporez les tomates, la pâte de tomate et le bouillon de bœuf, et faites cuire pendant 3 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez les pois chiches et les pois. Mélangez et versez dans un plat allant au four de 9" x 13".
- Étalez uniformément le mélange de chou-fleur et de pommes de terre sur la viande.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes. Sortez du four et régalez-vous!
Notes
Pour un hachis encore plus savoureux, assurez-vous de bien faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 100 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg