Description
Un plat réconfortant de hachis parmentier riche en légumes, parfait pour les familles.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (bœuf ou autre)
- 4–5 pommes de terre
- 2–3 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100ml de bouillon (de légumes ou de viande)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les pour en faire une purée. Ajoutez un peu de beurre et de lait si désiré.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive, puis ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez les carottes coupées en dés et faites cuire avec la viande pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le bouillon, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande et de carottes, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre. Si désiré, ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Idéalement servi avec une salade verte. Conservation facile au réfrigérateur ou congélation possible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg