Description
Un plat emblématique de la cuisine française, mélange délicieux de viande hachée et purée de pommes de terre.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 800g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 100g de petits pois
- 50g de beurre
- 1 tasse de bouillon de viande
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les carottes hachées jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit complètement dorée.
- Ajouter les petits pois, le bouillon, le sel, le poivre et les herbes. Laisser mijoter quelques minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un plat à gratin, étaler le mélange de viande, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre.
- Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servir chaud.
Notes
Pour un Hachis Parmentier encore plus savoureux, ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant de le mettre au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg