Description
Le Hachis Parmentier est un plat français réconfortant à base de viande hachée et de purée de pommes de terre, parfait pour les repas en famille.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 4 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 1/2 tasse de lait
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre, au goût
- Herbes (thym, romarin, au choix)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les carottes, les petits pois et la sauce Worcestershire. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
- Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre.
- Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande puis recouvrez-le avec les pommes de terre écrasées.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Le Hachis Parmentier se marie bien avec une salade verte et peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg