Description
Un plat emblématique de la cuisine française, Hachis Parmentier mélange savoureusement viande hachée et purée de pommes de terre pour un réconfort optimal.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 800g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 100g de petits pois
- 50g de beurre
- 1 tasse de bouillon de viande
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les carottes hachées jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit complètement dorée. Ajouter les petits pois, le bouillon, le sel, le poivre et les herbes. Laisser mijoter quelques minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le beurre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un plat à gratin, étaler le mélange de viande, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre.
- Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servir chaud.
Notes
Pour un Hachis Parmentier encore plus savoureux, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de le mettre au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg