Description
Le Hachis Parmentier est un classique de la cuisine française, mélange de viande hachée et purée de pommes de terre, cuit au four jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 100ml de lait
- 50g de beurre
- 100g de fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les petits pois, la purée de tomates et la sauce Worcestershire, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre.
- Dans un plat allant au four, étalez le mélange de viande, puis recouvrez-le de purée de pommes de terre.
- Ajoutez le fromage râpé si désiré et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Pour une recette encore plus savoureuse, ajoutez des herbes comme le thym ou le laurier dans la viande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg