Description
Un plat traditionnel français réconfortant, composé de viande hachée et de purée de pommes de terre, parfait pour recycler des restes.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tasse de petits pois
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 500g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 50g de beurre
- 1/2 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
- Épices au goût (thym, romarin, etc.)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté, puis égouttez-les.
- Écrasez les pommes de terre avec du beurre et du lait, puis assaisonnez au goût.
- Dans une poêle, faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajoutez la viande hachée et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Ajoutez les carottes et les petits pois, puis incorporez le concentré de tomates et assaisonnez avec des épices, sel et poivre.
- Dans un plat à gratin, étalez le mélange de viande et de légumes, puis recouvrez de purée de pommes de terre.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour une purée de pommes de terre encore plus crémeuse, utilisez des pommes de terre à chair farineuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg