Description
Savourez ces bols de gyro au poulet, un mélange délicieux de poulet mariné, riz, légumes frais et tzatziki crémeux.
Ingredients
Scale
- 1.5 lbs (680g) de poitrine de poulet, découpée en fines lanières
- 1 cuillère à soupe (15g) d’origan séché
- 1 cuillère à café (5g) de poudre d’ail
- 1.5 tasse (285g) de riz blanc, poids sec
- 1 gros concombre anglais (300g), coupé en dés
- 1 pint (250g) de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 gros oignon rouge, coupé en fines lamelles
- 1/2 tasse (75g) d’olives Kalamata, dénoyautées
- 1 tasse (245g) de yaourt grec, entier
- 3 cuillères à soupe (45ml) d’huile d’olive, divisée
Instructions
- Mélangez les lanières de poulet avec l’origan, la poudre d’ail et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage et réservez.
- Ajoutez le poulet mariné dans une poêle chaude et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Préparez le tzatziki en mélangeant le yaourt grec avec le concombre, la poudre d’ail restante, un peu de sel, et d’huile d’olive si désiré.
- Assemblez les bols en déposant d’abord le riz, puis le poulet, les tomates, l’oignon et les olives. Terminez avec une cuillerée de tzatziki.
Notes
Pour maximiser les saveurs, utilisez des ingrédients frais. La marinade peut être préparée la veille.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 600
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg