Description
Un gratin crémeux de poireaux et pommes de terre, agrémenté de fromage comté, parfait pour se réchauffer lors des soirées d’hiver.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 600 g de poireaux
- 700 g de pommes de terre
- 200 ml de lait
- 150 ml de crème
- 100 g de comté râpé
- 1 gousse d’ail
- 1/4 c. à café de muscade
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail pour lui donner du goût.
- Faites cuire les pommes de terre en rondelles pendant 10 minutes dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps, faites étuver les poireaux émincés pendant 10 minutes pour les adoucir.
- Alternez dans le plat : une couche de pommes de terre, une couche de poireaux, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade, puis versez un peu de lait et de crème.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par une couche de comté râpé.
- Enfournez le tout pendant 35 minutes, jusqu’à obtenir un gratin doré et appétissant.
Notes
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du laurier.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg