Description
Un gratin délicieux et réconfortant de patates douces et viande hachée, parfait pour les repas en famille.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 800 g de patates douces
- 200 g de pommes de terre
- 500 g de viande hachée
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 grosse cs de concentré de tomates
- 1 bouquet de persil ciselé
- 100 g de gruyère râpé
- 80 g de parmesan râpé
- 1/2 cc de sel
- 1/2 cc de poivre
- 1/2 cc de muscade (facultatif)
- 1 cs d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les patates douces et les pommes de terre en rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Incorporez le concentré de tomates, le persil, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de patates douces, puis une couche de mélange à la viande, puis une couche de pommes de terre. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Servez bien chaud avec une salade verte. Les patates douces doivent être bien mûres pour une douceur optimale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg