Description
Un gratin savoureux qui marie le sucré de la patate douce avec le goût corsé du fromage de chèvre, parfait pour des soirées d’hiver.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 900 g de patates douces
- 180 g de chèvre
- 250 ml de crème légère
- 150 ml de lait
- 1 gousse d’ail
- 1/2 c. à café de thym
- 1/4 c. à café de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 185°C et aillez le plat pour éviter que ça colle.
- Coupez les patates douces en rondelles fines, elles cuiront plus rapidement.
- Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, le thym, la muscade, le sel et le poivre.
- Dans le plat aillé, alternez les rondelles de patates douces et des morceaux de chèvre.
- Versez le mélange de crème par-dessus.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
Notes
Servez chaud en accompagnement d’une viande rôtie ou en plat principal avec une salade verte croquante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Catégorie: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg