Description
Un plat d’été simple et réconfortant qui marie la rusticité des crozets à la douceur des aubergines.
Ingredients
Scale
- 300g de crozets
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées
- 100g de fromage râpé
- 1 bouquet de basilic
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les crozets dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les aubergines coupées en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, mélangez les crozets cuits avec la préparation d’aubergines.
- Ajoutez le basilic frais haché et mélangez.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Servez le gratin avec une salade verte vinaigrée pour apporter de la fraîcheur. Un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais au moment de servir renforcent les arômes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg