Description
Un plat savoureux combinant le lait de coco et le curry, idéal pour ajouter une touche d’exotisme à vos repas.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 chou-fleur
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien.
- Incorporez le lait de coco et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Dans un plat à gratin, placez le chou-fleur cuit et recouvrez-le du mélange au lait de coco.
- Si désiré, ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Pour un goût prononcé, choisissez un curry de haute qualité et ajustez la quantité à votre goût. Vous pouvez aussi ajouter des noix ou des graines pour un goût croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg