Description
Un gratin savoureux alliant la douceur du chou-fleur à la richesse du fromage et la fricassée des lardons, parfait pour les repas d’hiver.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 chou-fleur
- 200 g de lardons
- 150 g de comté râpé
- 30 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le bien.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la crème entière. Assaisonnez avec le sel, le poivre, et la muscade si désiré.
- Mélangez le chou-fleur égoutté et les lardons à la préparation.
- Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de comté râpé.
- Enfournez durant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Servez chaud avec une salade verte et un vin blanc léger. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez au four pour conserver le croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 130mg