Gratin courgettes jambon riz crémeux : un délice réconfortant !
Gratin de courgettes, jambon et riz : un délice réconfortant !
Savourez ce gratin de courgettes, jambon et riz crémeux qui ravira vos papilles. Ce plat, à la fois nourrissant et réconfortant, est parfait pour un repas familial. Avec ses ingrédients simples et son goût savoureux, il deviendra assurément un favori chez vous. Si vous cherchez une recette encore plus délicieuse à base de courgettes, vous pouvez explorer cette option familiale qui saura satisfaire tout le monde.
Pourquoi cette recette
Le gratin de courgettes, jambon et riz est une excellente façon de combiner légumes, protéines et féculents dans un même plat. C’est un repas complet, idéal pour les soirs de semaine où le temps manque. De plus, sa texture crémeuse et son croquant équilibré en font un plat apprécié de tous, petits et grands. La courgette, souvent sous-estimée, apporte une touche de fraîcheur, tandis que le jambon et le fromage ajoutent de la richesse.
Comment préparer le gratin de courgettes, jambon et riz
Ingrédients :
- 300 g riz (choisissez un riz à grain long pour une cuisson parfaite)
- 200 g courgettes (coupées en dés)
- 150 g jambon (coupé en dés)
- 100 g fromage râpé (optez pour un mélange savoureux)
- 100 ml lait (pour l’onctuosité)
- 30 g crème (pour le goût crémeux)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 50 g huile d’olive (pour la cuisson)
- 1 c. à café sel (pour rehausser le goût)
- 1 c. à café poivre (pour assaisonner)
- 1/4 c. à café muscade (râpée)
- 30 g beurre (pour le dessus)
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C. Beurre un plat à gratin moyen.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, fais cuire le riz selon les instructions. Égoutte-le et réserve.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoute l’oignon haché et fais revenir environ 2 minutes.
- Ajoute l’ail émincé et les courgettes. Fais cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croquantes (environ 6 à 8 minutes). Assaisonne.
- Dans un bol, mélange le riz cuit, le mélange de courgettes, le jambon, la moitié du fromage, le lait et la crème.
- Verse ce mélange dans le plat à gratin beurré. Saupoudre avec le reste du fromage et ajoute quelques noisettes de beurre.
- Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Comment servir
Ce gratin se sert chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Il peut également être dégusté seul en plat principal.
Comment stocker le gratin de courgettes, jambon et riz
Pour conserver ce plat, place le gratin dans un contenant hermétique une fois qu’il a refroidi. Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Si tu souhaites le congeler, assure-toi de le mettre dans un plat adapté, et il peut rester bon jusqu’à 2 mois.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un gratin encore plus savoureux, n’hésite pas à ajouter des épices comme de l’origan ou du thym, selon tes goûts. Les courgettes peuvent également être remplacées par d’autres légumes de saison comme des épinards ou des poireaux.
Variantes
Il existe de nombreuses variantes de ce gratin. Par exemple, tu pourrais y intégrer du poulet pour un repas plus consistant ou opter pour un fromage bleu afin d’apporter une touche de caractère au plat.
FAQs
1. Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?
Oui, tu peux utiliser du lait d’amande ou du lait de soja pour une version sans lactose.
2. Est-ce que je peux préparer ce gratin à l’avance ?
Tout à fait, tu peux préparer le gratin la veille et le conserver au réfrigérateur. Il te suffira de le réchauffer au four.
3. Quels autres légumes peuvent être ajoutés ?
Des légumes comme les carottes ou les poivrons peuvent être intégrés pour diversifier les saveurs.
Gratin de courgettes, jambon et riz
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Un délicieux gratin crémeux de courgettes, jambon et riz, parfait pour un repas familial réconfortant.
Ingredients
- 300 g riz (à grain long)
- 200 g courgettes (coupées en dés)
- 150 g jambon (coupé en dés)
- 100 g fromage râpé (mélange savoureux)
- 100 ml lait
- 30 g crème
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 50 g huile d’olive
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre
- 1/4 c. à café muscade (râpée)
- 30 g beurre (pour le dessus)
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C. Beurre un plat à gratin moyen.
- Fais cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions. Égoutte-le et réserve.
- Chauffe l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoute l’oignon haché et fais revenir environ 2 minutes.
- Ajoute l’ail émincé et les courgettes. Fais cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croquantes (environ 6 à 8 minutes). Assaisonne.
- Dans un bol, mélange le riz cuit, le mélange de courgettes, le jambon, la moitié du fromage, le lait et la crème.
- Verse ce mélange dans le plat à gratin beurré. Saupoudre avec le reste du fromage et ajoute quelques noisettes de beurre.
- Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Servir chaud, idéalement avec une salade verte. Conserver à l’aide d’un contenant hermétique jusqu’à 3 jours ou congeler pour 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg