Description
Un plat traditionnel hongrois réconfortant à base de viande de bœuf et de légumes, parfait pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf (coupé en cubes)
- 2 cuillères à soupe de paprika hongrois
- 1 oignon (haché)
- 2 carottes (coupées en rondelles)
- 2 pommes de terre (coupées en dés)
- 1 poivron (coupé en dés)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le bœuf et faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer l’ail et le paprika, puis mélanger pendant 1 minute.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et le poivron, puis verser le bouillon de bœuf.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 90 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Servez avec du pain croûté ou des pâtes, et ajoutez de la crème fraîche pour une touche crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: Hungarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 70mg