Description
Un délicieux gâteau roulé au matcha, parfait pour un dessert léger et élégant.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- 4 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de matcha en poudre
- 1 tasse de crème fouettée
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de matcha en poudre pour la crème
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la poudre de matcha jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étalez uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie et cuisez au four pendant 10-12 minutes.
- Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille.
- Pendant ce temps, fouettez la crème avec le sucre glace et le matcha en poudre jusqu’à obtention de pics fermes.
- Étalez la crème fouettée sur le gâteau refroidi et enroulez-le délicatement en utilisant le papier sulfurisé.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de trancher et servir.
Notes
Pour une touche originale, ajoutez des zestes de citron ou de l’extrait de vanille à la crème fouettée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg