Description
Un délicieux gâteau renversé alliant caramel et mirabelles, parfait pour un dessert réconfortant.
Ingredients
Scale
- 120 g de sucre en poudre
- 300 g de mirabelles
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 2 g de levure chimique
Instructions
- Commencez par préparer le caramel à sec. Dans une poêle, mettez 120 g de sucre et laissez-le fondre à feu doux sans remuer jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Versez-le ensuite au fond d’un moule à gâteau.
- Lavez et dénoyautez les mirabelles. Disposez-les sur le caramel dans le moule, côté coupé vers le haut.
- Dans un saladier, battez les œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Versez délicatement la préparation sur les mirabelles dans le moule.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler le gâteau à l’envers.
Notes
Utilisez un moule à charnière pour un démoulage plus facile.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg