Description
Un délicieux gâteau renversé aux figues fraîches avec du beurre noisette et une touche de vanille, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 8–10 figues fraîches de taille moyenne (450–500 g)
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé (115 g)
- ½ tasse de sucre granulé (100 g)
- 1 ½ tasse de farine tout usage (190 g)
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 gros œuf
- ¾ tasse de lait entier (180 ml)
- 1 gousse de vanille (graines grattées) ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ⅓ tasse de sucre brun (65 g)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Brunir le beurre : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, en le faisant tourner jusqu’à ce qu’il mousse et devienne doré.
- Préparez le dessus de figues : Coupez les figues en deux ou en quartiers, et disposez-les dans un moule à gâteau avec du sucre et du beurre.
- Mélangez les ingrédients secs : Fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le reste du sucre.
- Mélangez les ingrédients humides : Fouettez l’œuf, puis ajoutez le sucre brun, le lait, les graines de vanille et le beurre.
- Combinez et versez la pâte : Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Cuire : Préchauffez le four à 350°F (175°C) et faites cuire le gâteau pendant 40-45 minutes.
- Refroidir et retourner : Laissez refroidir 15 minutes, puis inversez sur un plat de service.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, délicieux seul ou avec de la glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg