Description
Un délicieux gâteau moelleux aux mirabelles, parfait pour profiter de la saison estivale.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 200 g de mirabelles
- 2 œufs
- 60 g de beurre
- 80 g de sucre blond de canne
- 125 g de farine
- 10 cl de lait entier
- 1 CàC d’extrait de vanille liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 poignée d’amandes effilées
Instructions
- Lavez et dénoyautez les mirabelles. Disposez-les dans le fond d’un moule marguerite et réservez.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine.
- Versez le beurre fondu et le lait tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Terminez par la levure chimique.
- Versez cette pâte dans le moule sur les mirabelles.
- Déposez une toile silpat dessus pour éviter que le gâteau ne gonfle trop.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.
- Démoulez délicatement et laissez refroidir avant de parsemer le dessus d’amandes effilées.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg