Description
Un gâteau fondant léger et gourmand à la ricotta, framboises et citron, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 250 g de ricotta
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de framboises
- Zeste d’un citron
- Jus d’un citron
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg