Gâteau Diabétique au Chocolat
Pourquoi faire cette recette
Ce gâteau est simple, peu sucré et adapté pour ceux qui surveillent leur sucre. Il utilise de la farine complète et un édulcorant naturel pour garder la saveur sans trop de sucre. Il reste moelleux et chocolaté, parfait pour un dessert léger.
introduction
Le Gâteau Diabétique au Chocolat est une option douce et saine pour un goûter. Il combine cacao et ingrédients simples pour un résultat gourmand sans excès de sucre. Pour voir une autre idée de dessert au chocolat faible en sucre, regardez la recette du gâteau 3 chocolats croustillant.
Comment faire Gâteau Diabétique au Chocolat
- Préparez tous les ingrédients et préchauffez le four.
- Mélangez d’abord les ingrédients secs, puis les ingrédients humides.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau et laissez refroidir avant de démouler.
Ingredients :
200 g de farine complète, 100 g d’édulcorant naturel, 50 g de cacao en poudre, 3 œufs, 100 ml de lait écrémé, 70 ml d’huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, Une pincée de sel
Directions :
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine complète, l’édulcorant, le cacao, la levure et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé. Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Comment servir Gâteau Diabétique au Chocolat
Servez tiède ou à température ambiante. Vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou des fruits frais sur le côté. Une pincée de cacao non sucré saupoudrée dessus fait un joli fini.
Comment conserver Gâteau Diabétique au Chocolat
Laissez le gâteau refroidir complètement. Conservez-le sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour garder le moelleux, sortez-le 20 minutes avant de servir.
Conseils pour faire Gâteau Diabétique au Chocolat
- Tamisez la farine et le cacao pour éviter les grumeaux.
- Ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients humides.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau pour ne pas dessécher le gâteau.
- Utilisez un édulcorant adapté à la cuisson pour de meilleurs résultats.
Variations
- Ajoutez des zestes d’orange pour un goût fruité.
- Incorporez des éclats de noisette ou d’amande pour du croquant.
- Remplacez une partie de la farine par de la purée de courgette pour encore moins de calories.
FAQs
Q1: Ce gâteau convient-il aux personnes diabétiques ?
A1: Il est conçu pour être moins sucré grâce à l’édulcorant naturel, mais les personnes diabétiques doivent vérifier les portions et consulter leur professionnel de santé selon leur régime.
Q2: Puis-je remplacer le lait écrémé ?
A2: Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou un autre lait végétal sans sucre ajouté.
Q3: Peut-on congeler ce gâteau ?
A3: Oui, coupez en parts, emballez bien et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis à température ambiante.
Q4: Quel édulcorant utiliser ?
A4: Choisissez un édulcorant stable à la cuisson, comme l’érythritol ou un mélange adapté, et suivez les équivalences du produit.
Gâteau Diabétique au Chocolat
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Diabetic-friendly
Description
Un gâteau léger et moelleux au chocolat, préparé avec de la farine complète et un édulcorant naturel, idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Ingredients
- 200 g de farine complète
- 100 g d’édulcorant naturel
- 50 g de cacao en poudre
- 3 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- 70 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine complète, l’édulcorant, le cacao, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante. Ajoutez un peu de yaourt nature ou des fruits frais sur le côté. Pour un joli fini, saupoudrez d’un peu de cacao non sucré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg