Description
Un délice coloré et savoureux, parfait pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Ingredients
Scale
- 700 g de carottes
- 700 g de courgettes
- 80 g de jambon cru
- 20 g d’échalotes
- 1 petit bouquet de persil
- 80 g de Comté
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 30 g de farine
- 2 casses d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Râpez les carottes et les courgettes.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés avec le jambon cru coupé en petits morceaux, les échalotes finement hachées, le persil, le Comté râpé, les œufs, la crème fraîche, la farine, l’huile d’olive et le cumin.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un moule préalablement huilé.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servir tiède ou froid, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère. Se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg