Description
Un délicieux gâteau de légumes, nutritif et savoureux, parfait pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 700 g de carottes
- 700 g de courgettes
- 80 g de jambon cru
- 20 g d’échalotes
- 1 petit bouquet de persil (ou 2 belles cas de persil surgelé)
- 80 g de Comté
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 30 g de farine
- 2 cas d’huile d’olive
- 1 cc de cumin en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Râpez les carottes et les courgettes.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés avec le jambon cru coupé en petits morceaux, les échalotes finement hachées, le persil, le Comté râpé, les œufs, la crème fraîche, la farine, l’huile d’olive et le cumin.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un moule préalablement huilé.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Se sert tiède ou froid, idéal avec une sauce au yaourt ou vinaigrette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg