Description
Une douceur savoureuse et légère à base de chou-fleur, parfaite pour un repas léger.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 chou-fleur
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 50 g de farine
- 50 ml de lait
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis le réduire en purée.
- Mélanger dans un grand bol la purée de chou-fleur avec les œufs, le fromage, la farine, et le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes si désiré.
- Verser le mélange dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- laisser refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Pour un gâteau bien aéré, ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des œufs. Incorporer des noix ou des graines pour du croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 100mg