Description
Un délicieux gâteau moelleux aux figues, parfait pour l’heure du thé ou comme dessert.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 3/4 cup de sucre granulé
- 2 grands œufs
- 1/2 cup de crème aigre
- 1 bâton de beurre fondu
- 2 tsp d’extrait de vanille
- 1/4 tsp de sel
- 1 1/2 tsp de levure chimique
- 1/2 tsp de bicarbonate de soude
- 1 1/3 cup de farine tout usage
- 1/2 cup de confiture de figues
- 1/4 cup de figues sèches, hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et préparez un moule de 8×8 pouces en le tapissant de papier sulfurisé ou en le graissant. Réservez.
- Dans un grand bol, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite la crème aigre, le beurre fondu, la vanille, le sel, la levure chimique et le bicarbonate. Mélangez bien.
- Incorporez la farine à l’aide d’une spatule en caoutchouc, en continuant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Ajoutez des morceaux de confiture de figues sur le dessus de la pâte, puis les figues hachées. Utilisez un couteau ou un cure-dent pour swirl le mélange.
- Faites cuire le gâteau au four pendant 30-35 minutes. Il est cuit lorsque la lame d’un couteau en ressort propre. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg